レストラン

2019年4月14日レストラン

「タテルヨシノ銀座」の吉野建シェフのビストロがあるということで、広尾にある「ラトルチュ（LA TORTUE）」に行って参りました。今回はそのランチブログです。【コース料理編】ビストロ「ラトルチュ（LA TORTUE） …

2019年3月24日レストラン

モダンフレンチのお店を色々検索していて目に留まった「sio（シオ）」。「えっ？これどんな料理？！」と、色々な方の口コミを見ながら心がどんどん惹きつけられていく料理写真。ホームページを見てみると・・・「素材の本質を見 …

「中目黒にミシュラン一つ星の素敵なレストランがある！」という事で、クラフタル（CRAFTALE）でランチをして参りました。クラフタル（CRAFTALE）という店名は、手技という意味の「CRAFT」と、物語という意味の「 …

2019年2月19日レストラン

「あのジョエル・ロブションで修行を積んだシェフのレストランがある！」ということで、今回は六本木にある「リューズ（Ryuzu）」のランチに行って参りました！シェフの飯塚隆太さんは、数々の有名レストランで仕事をされていま …

2019年1月28日レストラン

「メイン食材を2つの異なるスタイルで提供してくれるフレンチが五反田にある！」ということで「メイ（MAY）」に行ってまいりました。フレンチの中でも王道と言われるクラシックスタイル、そしてモダンで斬新なスタイル。それぞれ …

2019年1月22日レストラン

アルゴリズムとは、問題を解くための方法や手順の事を言います。今回は、この「アルゴリズム（l’algorithme）」を店名にしている白金のフレンチでランチを頂きました。「フレンチ方程式」がアルゴリズム（l …

2019年1月15日レストラン

六本木ヒルズ近くにある西麻布のフレンチレストラン『Takumi（タクミ）』に行って参りました。独創的な料理と斬新な提供スタイルが特徴で、ひと皿ごとに説明のカードと、料理を構成する素材や香辛料が入った小瓶が登場！素材同 …

パレスホテル東京の6階にあるフランス料理の「クラウン」は、旧パレスホテル時代から続く1964年創業のレストラン。伝統を継承しつつ、新たな感性で創り上げる至高の「キュイジーヌ・モダン」を、丸の内皇居前の絶好のロケーション …